Ikan Goreng Berempah

-

Ikan goreng ni antara resepi yang paling mudah. Orang yang baru bangun tidur pun boleh buat sebab bahan-bahannya cuma garam. Hehe.. kalau rajin sikit boleh tambah asam jawa. Tapi kalau hari-hari macam tu, orang lapar tahap gaban boleh hilang selera juga sebab jemu. Seminggu makan ikan goreng yang dilumur garam. Kalau sebulan.. setahun.. haha..


Mak ai... setahun makan ikan goreng lumur garam..
Jadi entry kali ini saya kongsikan resepi ikan goreng tak susah sangat tapi untuk yang baru bangun tidur tu kena cuci muka dulu takut-takut taik mata jatuh dalam masakan.. hehe

Untuk resepi ini saya guna ikan tengiri.

Bahan-bahan.
1. Seekor ikan tengiri dipotong ikut kemampuan. 
2. 2 ulas bawang putih ditumbuk lumat atau dicincang halus.
3. 2 ulas bawang putih ditumbuk halus.
3. Setengah sudu jintan manis disangai kemudian ditumbuk. (Tak halus pun tak apa)
4. Setengah sudu jintan putih disangai kemudian ditumbuk.
5. 4 sudu kari ikan.
6. 1 Sudu serbuk cili.
7. 4 sudu makan cuka.
8. Garam, aji dan gula untuk perasa.
9. 1 sudu makan serbuk kunyit. (Hampir lupa)

Cara-caranya.

1. Gaulkan kesemua bahan dan perap ikan lebih kurang 15 minit.
2. Goreng ikan sehingga rempah agak garing sedikit.
3. Angkat dan biarkan seketika.
Bahan-bahan salut.

1. 1/2 cawan kicap manis.
2. Daun kari.
3. 1 ulas bawang putih.
4. 1/2 inci halia dihiris.
5. Sos ikan atau garam untuk perasa.
6. Sedikit air.

Cara-caranya.

1. Panaskan minyak kemudian masukkan halia.
2. Bila halia dah jadi keperangan masukkan pula daun kari dan bawang putih dan goreng sehingga bawang putih golden brown.
3. Masukkan kicap, sedikit air dan sos ikan atau garam.
4. Akhir sekali, masukkan ikan yang digoreng tadi dan gaul sehingga kuah kicap kering dan ikan tadi disalut sempurna.
5. Bila dan siap, makanlah jangan tengok saja.. hehe.

Boleh taburkan kacang tumbuk untuk hiasan.

Ulasan

Catat Ulasan

Macam mana post kali ini?

Catatan popular daripada blog ini

E-Dagang - Pengenalan dan Peranan.

-
Imej
Entri berikut merupakan tugasan individu subjek Asas Keusahawanan semester 3.  1. Pengenalan Sejak lebih 21 tahun yang lalu, internet talah mengubah cara kita membeli dan menjual barang serta perkhidmatan. Membuat tinjauan menerusi Internet sebelum membeli sesuatu di dalam talian sudah agak sebati dengan kehidupan hari ini seolah-olah kita telah berada selangkah di pasaraya.
Baca lagi

Sup Ikan Tomato

-
Imej
Gambar hiasan (Kalau ada gambar nanti aku tukarlah) Aku jatuh cinta dengan sup ikan gaya Cina ni masa bermastautin di W.P Labuan. Boleh dikatakan tiap pagi melahap sup ikan dengan Kolo me. Satu hari, aku tanya macam mana nak buat sup ni, tapi agak liat si apek tu bagi tahu. Tapi aku kena ambil tahu, mana tahu dia letak wain ka, arak masakan ka. Then, perlahan-lahan dia kongsikan resepi. Resepi Sup Ikan Tomato (Untuk satu orang) Bahan-bahan: 1. Isi ikan Kerapu atau ikan Merah. Paling sedap bahagina perut, tapi banyak tulang. 2. 1/2 Tomato. Potong ikut suka. 3. Air asam jawa dari sejemput asam jawa. 4. Halia Cina 1 inci, di hiris halus. 5. 1/2 bawang besar potong dua. 6. Bawang putih 2 ulas. Kupas kulit dan masukkan bulat-bulat. 7. Air 1 liter. 8. Garam & aji 1/2 sudu makan. Cara-cara  : 1. Panaskan 1 liter air tu dan masukkan kesemua bahan kecuali isi ikan. Biarkan dengan yang besar hingga tomato lerai sedikit. 2. Masukkan garam, aji dan air ...
Baca lagi

Resepi Sambal Tuhau Jeruk

-
Imej
Jeruk Tuhau Jeruk Tuhau ni dibuat dari Pokok Tuhau la. Kalau mahu tengok gambar boleh google. Pokok ni biasa terdapat di sekitar Keningau, Tambunan, Ranau dan kawasan yang berdekatan. Nak buat Jeruk Tuhau boleh tengok di sini. Tapi kebiasaanya orang tidak berapa suka bau Tuhau Jeruk ni, amat tengek dan menusuk hidung, boleh bersin dibuatnya. Makanan ni merupakan makanan tradisional kaum Kadazan Dusun di Sabah. Disebabkan baw yang sangat kuat dan kandungan cuka yang banyak, jadi saya olah sedikit cara penyediaannya agar sesuai dengan selera saya. Kalau nak cuba boleh la.  Resepi : 1. 1 Cawan Tuhau Jeruk ( seperti gambar di atas) 2. 4 sudu makan gula (boleh tambah sehingga rasa masam cuka hilang) 3. 3 ulas bawang putih di cincang halus atau di tumbuk. 4. Cili padi mengikut selera. 5. sedikit garam. 6. Minyak  Bijan, kalau mahu. Caranya :  Gaulkan kesemua bahan di atas, sehingga rasa masam cuka tu hilang, tapi bau Cuka tu tetap ada, so ken...
Baca lagi