Ikan Halikopter..

-

Ikan ni nama sentifiknya Ostracion cubicus. Name Tag nia ada disebelah kanan, korang tak nampak. hehe. Dalam bahasa aku, Bahasa Bajau, Daing Tabanggak-banggak. 'Daing' tu bermaksud 'Ikan', 'Tabanggak-banggak' tu aku tak tahu dari mana datangnya, maksudnya pun aku tidak tahu. Siap kol Ibu di kampung tanya nama ikan ni.

Baru-baru ni kami mengadakan majlis makan malam peserta kursus di Akmal Sabah. Menu utama ialah SeaFood BBQ. Ikan ini antara hidangan malam tersebut.


Setiap kali ikan orang bertanya nama ikan ni. Memang ramai yang tidak tahu namanya. Antara nama yang femes kita bagi untuk menjawab pertanyan orang ialah "Ikan Helikopter" Aku main hentam jak. Nama lain ikan ini ialah ikan kudu-kudu.

Menyediakan ikan ni kebiasaannya cuma di panggang. Kalau nak rebus pun, rebus dengan air laut baru ada rasa. Kalau rebus denga air biasa mungkin setengah guni garamnya itu pun belum tentu. Kulit ikan ni setebal kira-kira 1 mm.  Tapi jangan lupa buang dahulu organ dalaman. Eh..eh.. 



Inilah keadaan isi ikan ni. Sedap, tebal dan padat. Macam isi chicken drumstick. Sedap cecah dengan sambal kicap atau sambal belacan. Mak aku cakap jangan sesekali dipanggang atau terkena asap pokok Lahunai nanti memabukkan. Mungkin betul juga. Manalah tahu suatau masa dulu ada datok moyang aku yang maut sebab ikan ni dan asap pokok Lahunai. Lahunai ni tubuhan liar. Daunnya harum, orang Jepun selalu gunakan untuk menghentikan pendarahan luka-luka kecil.

Lahunai nama Eupatorium odoratum


Sebenarnya nama Lahuani ni Bahasa Bajau, tapi Search di google "Lahunai" keluar pulak pokok Lahunai ni sebijik. Siap aku Vote lagi untuk dia, harap-harap menang foto contest.
Nama lain pokok ni ialah Pokok Kapal Terbang, Pokok Selaput Tunggal atau Pokok Jerman.







Ikan ni tak mahal sebab tidak ada orang nak beli, diorang tak tahu lagi rasa dan tekstur dagingnya. Tapi kalau berkesempatan datang ke Sabah terutamanya bandar Kota Kinabalu, jangan segan silu hubungi aku, kita boleh test sama-sama, janji ada orang belanja.
O.k la tu, hari ini aku dah belanja dua entri, ni habis pulak idea untuk entri akan datang.
Bye.. see yeah..                 

Ulasan

Catat Ulasan

Macam mana post kali ini?

Catatan popular daripada blog ini

E-Dagang - Pengenalan dan Peranan.

-
Imej
Entri berikut merupakan tugasan individu subjek Asas Keusahawanan semester 3.  1. Pengenalan Sejak lebih 21 tahun yang lalu, internet talah mengubah cara kita membeli dan menjual barang serta perkhidmatan. Membuat tinjauan menerusi Internet sebelum membeli sesuatu di dalam talian sudah agak sebati dengan kehidupan hari ini seolah-olah kita telah berada selangkah di pasaraya.
Baca lagi

Sup Ikan Tomato

-
Imej
Gambar hiasan (Kalau ada gambar nanti aku tukarlah) Aku jatuh cinta dengan sup ikan gaya Cina ni masa bermastautin di W.P Labuan. Boleh dikatakan tiap pagi melahap sup ikan dengan Kolo me. Satu hari, aku tanya macam mana nak buat sup ni, tapi agak liat si apek tu bagi tahu. Tapi aku kena ambil tahu, mana tahu dia letak wain ka, arak masakan ka. Then, perlahan-lahan dia kongsikan resepi. Resepi Sup Ikan Tomato (Untuk satu orang) Bahan-bahan: 1. Isi ikan Kerapu atau ikan Merah. Paling sedap bahagina perut, tapi banyak tulang. 2. 1/2 Tomato. Potong ikut suka. 3. Air asam jawa dari sejemput asam jawa. 4. Halia Cina 1 inci, di hiris halus. 5. 1/2 bawang besar potong dua. 6. Bawang putih 2 ulas. Kupas kulit dan masukkan bulat-bulat. 7. Air 1 liter. 8. Garam & aji 1/2 sudu makan. Cara-cara  : 1. Panaskan 1 liter air tu dan masukkan kesemua bahan kecuali isi ikan. Biarkan dengan yang besar hingga tomato lerai sedikit. 2. Masukkan garam, aji dan air ...
Baca lagi

Resepi Sambal Tuhau Jeruk

-
Imej
Jeruk Tuhau Jeruk Tuhau ni dibuat dari Pokok Tuhau la. Kalau mahu tengok gambar boleh google. Pokok ni biasa terdapat di sekitar Keningau, Tambunan, Ranau dan kawasan yang berdekatan. Nak buat Jeruk Tuhau boleh tengok di sini. Tapi kebiasaanya orang tidak berapa suka bau Tuhau Jeruk ni, amat tengek dan menusuk hidung, boleh bersin dibuatnya. Makanan ni merupakan makanan tradisional kaum Kadazan Dusun di Sabah. Disebabkan baw yang sangat kuat dan kandungan cuka yang banyak, jadi saya olah sedikit cara penyediaannya agar sesuai dengan selera saya. Kalau nak cuba boleh la.  Resepi : 1. 1 Cawan Tuhau Jeruk ( seperti gambar di atas) 2. 4 sudu makan gula (boleh tambah sehingga rasa masam cuka hilang) 3. 3 ulas bawang putih di cincang halus atau di tumbuk. 4. Cili padi mengikut selera. 5. sedikit garam. 6. Minyak  Bijan, kalau mahu. Caranya :  Gaulkan kesemua bahan di atas, sehingga rasa masam cuka tu hilang, tapi bau Cuka tu tetap ada, so ken...
Baca lagi