cremin muka

Assalamualaikum.. Kali ini saya kongsikan pula sebuah lagi resepi yang baharu jugalah tapi nama hidangan ni memang popular. Pulut Durian cuma versi saya ni saya tambah Coconut Cream. Pulut durian bersama krim kelapa

Lama sangat tak makan masakan mak, terutamanya Bihun goreng masakan mak sangat sedap kerana setiap kali mak goreng bihun dia akan buat sambal sekali.

Ikan goreng ni antara resepi yang paling mudah. Orang yang baru bangun tidur pun boleh buat sebab bahan-bahannya cuma garam. Hehe.. kalau rajin sikit boleh tambah asam jawa. Tapi kalau hari-hari macam tu, orang lapar tahap gaban boleh hilang selera juga sebab jemu. Seminggu makan ikan goreng yang dilumur garam. Kalau sebulan.. setahun.. haha..

Aduh.. Lamanya tidak memblog. Asyik sebok! Tambah-tambah lagi semester 4 PJJ aku agak mencabar berbanding sebelumnya. Ya, sem pertama hingga ketiga aku boleh baca nota sambil makan ais krim. Tapi kali ini buat assignment sambil membebel.. haha. Tengok gambar di bawah tu...

Tiyula Itum Masakan ni merupakan makanan tradisi kaum Suluk dan Bajau di Pantai Timur Sabah. Makan ini berasal dari Tawi-tawi Filipina dan terdapat dalam pelbagai versi.

Minggu lalu ke Sarawak, ada tugas yang perlu disiapkan. Lepas habis kerja, aku jalan-jalan la di bandar Kuching. Sempat beli ikan Trubok masin. Balik dari Kuching flight jam 8 mlm, jadi sampai KK lagi la malam. Keesokkanhari baru la berkesempatan mengolah ikan Trubok ni. Dijadikan cerita, memang tak ada cerita sebab bahan untuk masak banyak yang habis. Hehe.. Tapi ikan ni masih boleh menjadi penambah rasa makanan. Ianya sangat mudah. Ikan Trubok masik tumbuk. 1. Cuci ikan untuk hilangkan garam berlebihan. Gunakan bahagian yang tiada tulang tengah. Hiriskan isi ikan nipis-nipis tapi jangan terputus, agak-agak 5 cm cam tu. Tujuannya agar isi ikan dan tulang-tulang halus jadi garing bila digoreng. 2. Gorengkan isi ikan hingga garing atau isi ikan berwarna coklat gelap tapi jangan sampai hitam kehangusan... haha. 3. Kalau dah garing, angkat ikan dan toskan. 4. Tumbuk ikan bersama cili padi menggunakan lesung hingga kedua-duanya lumat. 5. Masukkan 1/3 sudu makan gula. Un

Semalam terbaca masej kawan dalam group Whatsapp. Seoronk diorang bercerita pasal telur itik masak lemak.

Jika mahu rasa lebih pedas, boleh ditambahkan cili padi di dalam masakan ini.

Macam lama sangat tidak update pasal resepi ni. Bukan malas masak tapi, malas buka blog lagi pun ada banyak kerja mau buat lagi. Jadi alang-alang aku update blog- blog lain, aku update lagi juga la resepi di sini. Blog-blog lain tu ialah  Blog Persatuan Penjaga Jentera Elektrik Sabah  dan  Blog PJJ UUM  yang kena block baru-baru ni oleh Blogger.com  .

Bila sebut ikan belut ni ramai yang meremang bulu roma, geli gelaman.. hehe. ini bukan ikan belut air tawar tapi belut air masin. Kalau di Semporna, ikan air tawar ni bagi free pun orang tidak mahu. Bukan apa, mungkin sudah biasa dengan ikan air masin.

Kali pertama makan masakan ini dalam dua tahun lepas tapi lupa tanya resepi. Jadi untuk menyudahkan hasrat hati, aku koreklah resepi dari google, youtube dan resepi di tin ikan sardin. Bahan bonus kali ini ialah sos Spageti Prigo.

Pernah dengar tak nasi panggang? Mestilah kan.  Tapi yang ini versi lain. Bukan yang dipanggang dengan daun pisang tu. Resepi ni sesuai untuk sarapan pagi. Maklumlah kan, tiap buat sarapan jarang yang tak guna minyak. Kalau tidak mahu sarapan berminyak terpaksa makan roti dengan kaya.. hari-hari makan tapi tidak kaya-kaya juga.. hehe Resepi ni mudah lagi pun kalau ada nasi semalam yang tidak habis, buatlah nasi panggang ni. Bahan-bahan : 1. 500 g nasi. 2. 2 biji telur. 3. 2 ulas bawang putih, dicincang halus. 4. Setengah labu bawang besar, potong halus-halus. 5. 1 sudu serbuk pati ayam. 6. Garam dan aji. 7. 1 sudu teh lada putih. 8. Daun sup dipotong halus. Cara-cara : 1. Campurkan kesemua bahan. 2. Panggang menggunakan kuali tanpa minyak. Kalau takut nasi tu melekat, letaklah minyak sedikit kemudian ratakan menggunakan tisu dapur. 3. Untuk lebih mudah, gunakan acuan atau ring telur mata lembu. Kalau tidak ada, kepal-kepalkan nasi tu dengan tangan kemudian masu

Ikan Cencaru Aku pun sudah lupa bila masa aku dengar ikan ini kena panggil ikan jaket. Tapi yang aku ingat, jaket tu sempena sisik dia yang tebal. haha. Ikan ni kalau digoreng bulat-bulat macam dalam gambar tu, tidak berapa sesuai. Kebiasaannya orang akan belah dari sisi dan sumbat dengan paste atau sambal. Tapi kali ni kita cerita pasal ikan ni kalau kena masak lemak.  Bahan-bahan : 1. Kunyit hidup 1 inci. Kalau guna serbuk kunyit setengah sudu makan 2. Halia pun satu inci jugak 3. Bawang merah 2 biji.. (bawang ada biji ka?) 4. 3 ulas bawang putih 4. Tomato dua biji 5. Jus limau kasturi dari dua biji limau. 6. Cili hijau 4 biji. Dipotong-potong nipis.  7. Belacan sebesar jari kelingking satu inci 8. Serai dua batang dititik. 9. Ikan cencaru dua ekor, potong ikut suka 10. 1/4 Daun kunyit di hiris 11. Daun pandan di simpul 12. Daun limau purut dua lembar 13. Santan 14. Minyak untuk menumis 15. Air 1 liter 16. Garam, guila dan a

Setelah beberapa ketika aku tidak ada masa mahu turunkan tandatangan di blog ni, Alhamdulillah kali ini aku diberi kesempatan lagi untuk terus berkongsi resepi seterusnya. Ikan Talipia Merah ni sedap kalau fresh. lagipun bau tak hanyir isi pun manis.                                                                                 Resepi ni senang jak. Tak cerewet, tak banyak karenah.. hehe. Resepi : Penyediaan Ikan 1. Ikan Talapia Merah yang sudah dibunuh, dibersihkan dan dibuang isi perut. 2. Perap ikan dengan serbuk kunyit dan garam. 3. Goreng menggunakan minyak yang betul-betul panas. Lepas seketika, kecilkan api supaya kulit ikan rangup dan isi didalam masak dengan sempurna. Masa balikkan ikan, besarkan api bila kulit ikan dah agak garing, kecilkan api. Kalau tak jaga api pun boleh juga, tapi isi ikan mungkin menjadi sangat kering atau rangup di luar mentah di dalam. Kalau ikan sebesar tapak tangan abaikan jak la api tu.. hehe.. Sos 1. 1 1/2 inci halia. 2. 2 Ulas

1 3/4 cawan air 1 1/4 cawan beras, dibasuh dan ditos 1/2 sudu teh garam 1/2 cawan kacang peas segar @ yang frozen 2 sudu teh  extra-virgin olive oil 6 helai daun bawang, dihiris nipis 2  sudu teh jus limau purut  1 sudu teh kulit limau purut parut

Gambar hiasan Resepi Chee Cheong fun 100gm tpg beras 1 sudu besar tpg ubi 365ml air sedikit garam 1/2 sudu kecil minyak masak campur kesemua bahan dlm bekas kacau sebati...kukus sperti mana nak buat laksam... Resepi sos di sini. #copypaste

Agar-agar ala Wakame Salad Wakame salad ni hidangan daripada rumpai laut juga. Kalau nak tahu boleh google Wakame. Aku buat awal dan masukkan dalam peti sejuk. Sebab Wakame tu sedap dimakan bila sejuk. Selain raya yang unik, orang Jepun suka makan Wakame untuk menambah elemen rangup dalam hidangan mereka. Jadi, agar--agar ni pun rangup juga sedap dikunyah. Resepi kerabu agar-agar ala Wakame salad Baham-bahan : 1. 1 gengam agar-agar segar. 2. 1 biji basang putih dihiris 3. 1/2 inci halia dihiris halus. 4. 1 sudu teh minyak bijan. 5. 1 sudu biji bijan panggang. 6. 8 sudu cuka. 7. 5 sudu kicap masin 8. 3 sudu makan gula. 9. Garam & aji. 10. Daun bawang. 11. Cili merah. 12. Cili kering kisar. Cara-cara. 1. Rendam agar-agar dengan air panas atau celur sekejap dan bilas hingga lendir hilang. 2. Potong kecil agar-agar dan gaul kesemua bahan. 3. Hias dengan daun bawang dan cili merah serta cili kering kisar. 4. Sejukkan dalam peti ais sebelum dimaka

Ayam kalasan, Nasi gajus, Sambal hati ayam dan Sambal tomato Dua tiga hari pusing Bazar Ramadan asyik makanan yang sama. Nasi ayam, Ayam katok, Ayam berempah dan bermacam hidangan ayam yang rata-rata aku dah test. Sedap-sedap semua. Cuma disebabkan sudah pernah rasa tulah yang buat aku hilang selera dan baik masak sendiri untuk sungkai petang nanti. Tapi mahu masak apa? Memandangkan aku kurang sihat, aku beli paha ayam. Bahan-bahan untuk masak memang masih banyak. Jadi tidak perlu penat-penat beli bahan. Inilah dia resepi Ayam kalasan. Bahan-bahan : 1. 1 liter air kelapa. 2. 1 inci halia dipukul. 3. 20 cm kunyit ditumbuk. 4. 1 inci lengkuas ditumbuk. 5. 2 batang serai. Dititik. 6. 2 sudu lada putih. 7. 2 ketul paha ayam. Cara-cara : 1. Panaskan air kelapa dan masukkan kessmua bahan. Bila sudah mendidih masukkan paha ayam dan masak dengan api sederhana selama 20 minit. Disini cara-cara buat air kelapa. Resepi Nasi Kacang Gajus : 1. 2 cawan beras dicuci dan

Tadi pergi beli sos Lea & Perrins. Kalau nak tahu sos apa tu bolehlah cari di google. Sos ni sangat sesuai untuk memerap daging atau ayam. Mudah, pantas dan yang paling penting sos ni halal. Bertuahnya! Beli sos dapat percuma resepi Butter checken. Jadi tanpa pikir panjang, sahlah juadah untuk berbuka nanti ialah Butter Checken. Bahan-bahan : 1. 1/2 ekor ayam. 2. 2 ulas bawang putih di cincang halus 3. 1/2 ulas bawang merah besar 4. 1 sudu makan lada putih 5. 9 sudu makan sos LP 6. 5 sudu makan Kicap pekat manis 7. Lemon 2 sudu makan 8. Daun bawang 9. Gula dan garam 2 sudu makan 10. 2 sudu makan minyak masak 11. 1 sudu makan Butter Cara-cara : 1. Ayam dipotong dua dan diperap dengan 7 sudu makan sos LP, 2 sudu kicap pekat manis, satu sudu gula dan satu sudu garam. Perap sekurang-kurangnya 30 minit. Perap dalam beg plastik untuk jimat bahan. 2. Panaskan kuali dan goreng ayam hingga separuh masak sambil menggoreng ayam, masukkan bawang putih dan bawang merah

Sagol adalah masakan tradisi kaum Bajau. Rasanya sedikit berkunyit dan sedikit manis.  Ikan buntal ni ada di mana-mana, cuma kelompok masyarakat yang makan ikan buntal ni kebanyakkannya tinggal di Semporna, Lahad Datu dan Sandakan. Selain rupa fizikal ikan buntal yang berduri, ia juga dikatakan mengandungi racun yang boleh membawa maut. Er.. ngeri.. Di negara Jepun diorang makan ikan buntal yang dikenali sebagai Fugu adalah jenis ikan buntal yang beracun  tetapi ikan buntal yang aku masak ni bukan jenis yang beracun dan selamat untuk dimakan. Kalau tak percaya, tengoklah blog ini. Blog ni takkan ada sekiranya aku mati akibat makan daging ikan buntal. Haha.. 1. Ikan buntal duri Ini adalah gambar dua spesis ikan buntal. Gambar (1) di sebelah kanan adalah ikan buntal yang aku masak. Ikan buntal ini tidak ada racun tapi ada duri yang tajam dan bisa. Gambar (2) di bawah pula adalah jenis Ikan buntal yang beracun. Hempedu ikan buntal ini amat beracun dan sekiranya hempedu