Nasi kacang peas (kacang hijau)

• 1 3/4 cawan air
• 1 1/4 cawan beras, dibasuh dan ditos
• 1/2 sudu teh garam

• 1/2 cawan kacang peas segar @ yang frozen

• 2 sudu teh extra-virgin olive oil
• 6 helai daun bawang, dihiris nipis
• 2  sudu teh jus limau purut 
• 1 sudu teh kulit limau purut parut

Cara-cara :

1. Masak nasi seperti biasa. Bila sudah masak, garu nasi dengan senduk dan sejukkan.

2. Masak kacang peas dengan air panas yang ditambah sedikit garam.

3. Panaskan minyak extra-virgin olive oil, tumiskan daun bawang. Masukkan nasi yang telah disejukkan, kacang peas dan kacau sehingga nasi pecah jadi sebuti-sebutir.

4. Masukkan kulit limau purut parut dan jus limau purut. Gaul kesemua dalam 3-4 minit.