Ketam black pepper

-


Tadi petang ke pasar nak cari apa-apa untuk sungkai dan sahur. Sambil melihat ikan, udang dan lain-lain di depan mata, sempat lagi menggoogle resepi-resepi untuk masak ketam.
Aku beli 3 kilo ketam nipah kesemuanya RM 10 saiznya lebih kurang tapak tangan. Nak masak apa? Aku ingat masak Black Papper jak la..

Wokey, Jom tinjau redepi Ketam Black Pepper.

Bahan-bahan:

1. Ketam nipah 8 ekor. Kalau besar empat ekor dibelah dua.
2. 1 kiub butter boleh juga guna minyka biasa.
3. 4 ulas bawang putih di cincang halus.
4. 1. Inci halia dihiris halus.
5. 1 sudu biji lada hitam.
6. 2 sudu tepung kanji untuk pekatkan kuah.
7. Setengah cawan sos tiram.
8. Satu senduk sos ikan.
9. 1 sudu gula.
10. 1 ikat daun sup di potong halus.

Cara-cara:

1. Buka kulit ketam dan cuci, tapi jangna bersih sangat, setakat lalukan air.
2. Sangai / goreng tanpa minyak biji lada hitam kemudina tumbuk dan ketepikan.
3. Cairkan butter di dalam kuali dan tumiskan bawang putih serta halia sehingga bawang putih agak garing.
4. Masukkan sos tiram, sos ikan dan gula. Kacau dan rasa kalau dah ok baru masukkan Ketam.
5. biarkan ketam dengan api perlahan. Tak perlu tambah air kerana jus ketam akan keluar.
6 Bila ketam dah masak, pekatkan kuah dengan bancuhan tepung kanji dan masukkan daun sup.
7. Gaulkan ketam dalam kulai agar kesemua ketam disaluti kuah.
8. Hidangkan dengan nasi panas.

Selamat mencuba.. jangan lupa komen kalau sedap..

Lokasi: Beaufort, Sabah, Malaysia

Ulasan

Catat Ulasan

Macam mana post kali ini?

Catatan popular daripada blog ini

E-Dagang - Pengenalan dan Peranan.

-
Imej
Entri berikut merupakan tugasan individu subjek Asas Keusahawanan semester 3.  1. Pengenalan Sejak lebih 21 tahun yang lalu, internet talah mengubah cara kita membeli dan menjual barang serta perkhidmatan. Membuat tinjauan menerusi Internet sebelum membeli sesuatu di dalam talian sudah agak sebati dengan kehidupan hari ini seolah-olah kita telah berada selangkah di pasaraya.
Baca lagi

Sup Ikan Tomato

-
Imej
Gambar hiasan (Kalau ada gambar nanti aku tukarlah) Aku jatuh cinta dengan sup ikan gaya Cina ni masa bermastautin di W.P Labuan. Boleh dikatakan tiap pagi melahap sup ikan dengan Kolo me. Satu hari, aku tanya macam mana nak buat sup ni, tapi agak liat si apek tu bagi tahu. Tapi aku kena ambil tahu, mana tahu dia letak wain ka, arak masakan ka. Then, perlahan-lahan dia kongsikan resepi. Resepi Sup Ikan Tomato (Untuk satu orang) Bahan-bahan: 1. Isi ikan Kerapu atau ikan Merah. Paling sedap bahagina perut, tapi banyak tulang. 2. 1/2 Tomato. Potong ikut suka. 3. Air asam jawa dari sejemput asam jawa. 4. Halia Cina 1 inci, di hiris halus. 5. 1/2 bawang besar potong dua. 6. Bawang putih 2 ulas. Kupas kulit dan masukkan bulat-bulat. 7. Air 1 liter. 8. Garam & aji 1/2 sudu makan. Cara-cara  : 1. Panaskan 1 liter air tu dan masukkan kesemua bahan kecuali isi ikan. Biarkan dengan yang besar hingga tomato lerai sedikit. 2. Masukkan garam, aji dan air ...
Baca lagi

Resepi Sambal Tuhau Jeruk

-
Imej
Jeruk Tuhau Jeruk Tuhau ni dibuat dari Pokok Tuhau la. Kalau mahu tengok gambar boleh google. Pokok ni biasa terdapat di sekitar Keningau, Tambunan, Ranau dan kawasan yang berdekatan. Nak buat Jeruk Tuhau boleh tengok di sini. Tapi kebiasaanya orang tidak berapa suka bau Tuhau Jeruk ni, amat tengek dan menusuk hidung, boleh bersin dibuatnya. Makanan ni merupakan makanan tradisional kaum Kadazan Dusun di Sabah. Disebabkan baw yang sangat kuat dan kandungan cuka yang banyak, jadi saya olah sedikit cara penyediaannya agar sesuai dengan selera saya. Kalau nak cuba boleh la.  Resepi : 1. 1 Cawan Tuhau Jeruk ( seperti gambar di atas) 2. 4 sudu makan gula (boleh tambah sehingga rasa masam cuka hilang) 3. 3 ulas bawang putih di cincang halus atau di tumbuk. 4. Cili padi mengikut selera. 5. sedikit garam. 6. Minyak  Bijan, kalau mahu. Caranya :  Gaulkan kesemua bahan di atas, sehingga rasa masam cuka tu hilang, tapi bau Cuka tu tetap ada, so ken...
Baca lagi