Dengan pilihan menu sedia ada yang luas, gunakan jadual di bawah untuk membantu menentukan bahagian daging lembu yang disyorkan untuk cara memasak yang khusus.
Masa masak harus ditentukan oleh cara memasak yang dipilih, bahagian dan berat daging tersebut.
Bahagian daging lembu Disyorkan untuk Cara memasak
Cara memasak
| Bahagian daging lembu yang disyorkan |
Goreng tohor,gril atau barbeku
|
• biasanya, ketebalan stik adalah di antara ¼ inci ke 1 inci
• stik loin siat • stik mata rusuk ke 1 inci • stik loin lembut • daging batang pinang • daging lembu untuk stik, stik barbeku • stik minit |
Goreng kilas
|
Sebarang bahagian untuk digoreng kilas, dipotong nipis atau jalur
|
Kari, merendidih, tumis, kaserol
|
Sebarang bahagian untuk kari, merendidih, tumis, kaserol dipotong dadu
|
Memanggang
|
Sebarang bahagian:
• paha • bahu • rak • daging panggang mini(daging betis) • rak sukuan depan• daging batang pinang/pinggul |
Untuk masakan Jepun termasuk stimbot, hotpot, yakiniku, Shabu-Shabu, karubi.
|
Sebarang bahagian dipotong nipis
|
Untuk masakan Korea termasuk bulgogi,barbeku Korea, Rosu Gui
|
Sebarang bahagian dipotong nipis
|
Tiada ulasan:
Catat Ulasan
Macam mana post kali ini?